プロフィール

1993年、埼玉生まれ。調理師の専門学校を卒業後、会席形式の日本料理店に就職。住み込みで働き、社会人としての上下関係や料理人としての基本を学ぶ。2018年から現在のカウンター形式の和食店に就職、調理と同時に接客をすることで、直にお客様と接する楽しさと喜び、と同時に責任を実感しながら勤務中。料理人歴8年目。